3 מתכונים קלים וטעימים עם קולורובי
בגלל יחסי ציבור גרועים, נשכח הקולורבי הרחק מאחור אצל הירקן. יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 מבקש שתתנו לו צ'אנס ותגלו ירק פריך, טעים ומתקתק
בגלל יחסי ציבור גרועים, נשכח הקולורבי הרחק מאחור אצל הירקן. יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 מבקש שתתנו לו צ'אנס ותגלו ירק פריך, טעים ומתקתק
מתכון מתוך ספר המתכונים והמוצלח של אורנה ואלה, הפעם לספגטי של כדורי בשר מופלאים ברוטב עגבניות, מנת פסטה שמעוררת את ההרגשה שסבתא איטלקייה הכינה לנו אותה
המופלטה הפשוטה והבסיסית מורכבת רק מ-3 חומרי גלם. השמרים שמוסיפים לה כיום הם תוספת מאוחרת יותר. הסוד בהכנתה הוא בצק דק ככל האפשר
עקרונית זה מתכון מושלם לפסח, מעשית זה מתכון נהדר לדפי אורז ממולאים בדג ומילוי פריך, שיכול להיות ארוחה אסייתית נהדרת לאורך כל השנה
עומר לגזיאל מ"מיטמן" פותח תנור ובעיקר פותח בנדיבות את כל מה שהוא יודע
מנת חג נפלאה שאפשר להתחיל להכין יום מראש, מאותן מנות שמתאימות כמו כפפה לשולחן החג
ה-מנה לפסח. סלט אסייתי עשיר עם רצועות חזה עוף ואטריות נטולות גלוטן, ועוד לא דיברנו על הקלוריות
מייבשים את העגבניות לבד ובקלות, ומבשלים קרם פולנטה שנמס בפה, עם טעמים שלא תשיגו מקמח תירס רגיל
שף אוראל קמחי ממסעדת פופינה לוקח חסה ייחודית ומלאת טעמים ומשלב בה חומרי גלם איכותיים. התוצאה היא סלט מרשים לחג הפסח ובכלל
הטעם הייחודי של הלימון הכבוש משתלב באינסוף מנות והעבודה הנדרשת היא מינימלית, הלימונים הכבושים כבשו אותנו כבר מזמן, אז אין שום סיבה שלא נתחיל לכבוש כבר היום
מתכון מתוך ספר המתכונים והמוצלח של אורנה ואלה, הפעם לספגטי של כדורי בשר מופלאים ברוטב עגבניות, מנת פסטה שמעוררת את ההרגשה שסבתא איטלקייה הכינה לנו אותה
אל תבהלו מהמראה המרשים של העוגה הזאת, מדובר בפאי נהדר שמורכב מ-5 מרכיבים בלבד ואינו דורש אפייה, מתכון נהדר מתוך ספר האפייה של נטלי לוין "הכי טעים בבית"
רבים משום מה מסתבכים בהכנת המאכל הכל כך ישראלי הזה, אז קחו מדריך להכנת הפתיתים המושלמים, צעד אחר צעד
כל מה שרציתם לדעת על הארטישוק הירושלמי ומתכונים למרק קרמי ועשיר עם אגוזי מלך, סופריטו עוף וארטישוק ירושלמי, סלט מהשורש הטרי וגם פשוט צלוי בתנור
דוד שושן במתכון קליל לפסטה לימון נהדרת. מעט מרכיבים, אבל כל אחד מהם הוא שחקן ראשי
עם שפע של כדורי בשר קטנטנים וטעימים והמון גבינות איטלקיות, מאפה הפסטה הזה, ישר מהמטבח של טוני סופרנו, הוא בדיוק מה שחלמתם עליו
דוד שושן במתכון נהדר לניוקי אלה סורנטינה, ניוקי תפוחי אדמה שמכינים מאפס והכול ברוטב עגבניות זריז שנכנס לתנור עם מוצרלה ופרמזן. רוצים לשמוע עוד משהו? הניוקי גם ללא גלוטן
אל תבהלו מהמראה המרשים של העוגה הזאת, מדובר בפאי נהדר שמורכב מ-5 מרכיבים בלבד ואינו דורש אפייה, מתכון נהדר מתוך ספר האפייה של נטלי לוין "הכי טעים בבית"
ימי צום הרמדאן הם הזדמנות להכיר את מתוקי המטבח הערבי המזוהים עם שבירת הצום. חוסאם ונשאת עבאס ממסעדת אל באבור מכינים קטאייף
ימים קרים מביאים את נעמה לפנטז על בוקר מלא פתיתי שלג לבנים ורכים. בישראל החמה, כנראה שהפנטזיה תשאר כחלום, ובמקום זאת, היא מכינה קינוח לבן ומפנק
פושה צ'רנוב עלתה לארץ מרומניה בגיל 22, וניגשה לשלב האודישנים של מאסטר שף עם מתכון מנצח לקינוח המסורתי המושחת. התוצאה: מסך שבור, שופטים מכורים וקרייב למתכון כמובן
מי שאוכל לבד לא מתבלבל בין מלח גס למלח רגיל, כל הדרך לסלט תפוחי אדמה ועשבי תיבול בהשראת הרוזנת היחפה
שילוב של אורז עגול מבושל, ביחד עם תבלינים כמו וניל והל, יוצר פודינג אורז מושלם. עכשיו נשאר רק לקרמל סוכר ויש לכם קינוח אישי מנצח
לא צריכים לבשל את הקנלוני לפני, והגבינות שממלאות אותו הן רזות. אנחנו רואים פה מתכון מנצח
בארצות בהן קור חורפי פוקד את התושבים, המציאו קינוחים מסורתיים בכדי לפנק ולחמם את הקיבה. לכבוד הקור המתון שלנו, פיליס גלזר מכינה קינוחי חורף מחממים בגירסה בריאה
יש כאן כל מה שטעים, כי "כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר, בום ירד האסימון ונהיה לנו מתכון עשירון עליון"
הספר "חדרוכל - סיפורים, מתכונים, קיבוץ" כולל גם את סיפור שטפונות 1989 שהטילו מצור על קיבוץ עין גדי, וכיצד הפך המצור הזה לתבניות מאפים חמימות ומשגעות
10 דקות עבודה, בלי אפייה ובלי קירור ויש לכם קינוח מרשים ומושחת של קרם גבינה, תותים ועוגיות לוטוס שמושלם לוולנטיינס
הלימונים הקטנים והרכים שוטפים את השווקים, וזה בדיוק הזמן להכין אותם בבית
מסעדת אורנה ואלה אמנם נסגרה, אבל ספר המתכונים שלהן יאפשר לכם ליהנות שוב ושוב מאותם מתכונים נוסטלגים ואהובים. והפעם - הסוד שלהן לביסקוויט טבעוני שעושה בפה טעם של עוגיית הפתי בר האהובה
עכשיו כשיש לכם את הבסיס אתם יכולים למלא אותם בכל מה שתחפצו - גבינה מתוקה, ריבה עם אגוזים, פירות ועוד, או להכין מהם עוגת קרפים מרשימה
מים, מלח ורבע שעה עבודה. כן, זה כל הסיפור
אם יש לכם בבית כרובית ושאר ירקות, אתם יכולים לארגן לעצמכם סלט חם כשהכרובית, עם קצת מים רותחים, הופכת לאורז. רות אוליבר חוסכת לכם פחמימות
לא צריכים להצטייד בסבתא תימניה כדי להכין לחוח בבית ובקלות